תוספי תזונה, האם מסוכנים?
מינון יתר של ויטמינים ומינרלים רבים אינו מסוכן בדרך כלל, וכמויות עודפות מופרשות ע"י מערכות הגוף החוצה . חלק מהויטמינים, כאשר הם נצרכים בכמויות מוגזמות במשך פרק זמן ארוך עשויים להיות רעילים ! (נטילה חד-פעמית של מינון יתר אינו בהכרח רעיל!) בנוסף עלייה דרמתית בצריכה של תוסף אחד עשויה להגביר את צורך הגוף לתוסף אחר , נטילת כמות מוגזמת של ויטמין C לדוגמא עשויה לפגוע ביעילות הספיגה של נחושת.
לעולם אל תיטול תוסף בכמות גדולה מזו המומלצת על תווית המוצר ! כמו תרופות, גם תוספי תזונה צריכים להישמר הרחק מהישג ידם של ילדים.

להלן מספר תופעות הלוואי של מספר תוספי תזונה כאשר נצרכים במינון מוגזם:

ויטמין A
מינון יתר של ויטמין A היא מעל 25000 יחידות בינלאומיות (יב"ל), תופעות לוואי שליליות למינון יתר של ויטמין A עשויות לכלול:
כאבי ראש, עייפות, בחילות, אבדן תיאבון, יובש וגירוד בעור, אובדן שיער.
הרעלת ויטמין A עשויה לגרום לכאבי עצם, הגדלת כבד וטחול, לנשים בהריון מנות הגדולות מ- 10000 יב"ל עשויות לגרום למומים .

בטא קרוטן (מופק מצמחים והופך לויטמין A בגוף)
למרות שעד כה לא נקבעה רמת מינון יתר , מסתבר כי בטא קרוטן מעודד התפתחות סרטן ריאה אצל מעשנים.

ויטמין 3 B (ניאצין)
במינונים גדולים (על סף מינון היתר היומי) ניאצין עשוי לגרום לגלי חום וצמרמורות.
מינון יתר עשוי לגרום לשלשול בחילה ופגיעה בכבד .
מינון יתר של ניאצין כ- ניקוטיאמיד 3000 מ"ג ליום וכ- חומצה ניקוטינית 1000 מ"ג ליום.

ויטמין 6 B
שימוש לטווח ארוך עשוי לגרום בבעיות עצביות (חוסר תחושה בזרועות וברגליים) אשר נעלמות עם הפסקת נטילת הויטמין.
מינון היתר היומי הוא מעל 5000 מ"ג ליום. יש לנקוט משנה זהירות בצריכת כמויות שבין 200 מ"ג ל- 500 מ"ג ליום.

ויטמין C
למרות שהצעה הרווחת היא שויטמין C אינו רעיל, מנות יומיות גדולות מ- 1 גרם עשויות לגרום: בחילות, התכווצויות מעיים, שלשול, ואבנים בכליות.

ויטמין D
לויטמין D רמת פעילות ויעילות גבוהה, ולכן יכול להפוך למסוכן במיוחד.
תרסיסי ויטמין D צריכים להילקח במשננה זהירות, מנות גדולות רק בהמלצת רופא.
מינון היתר היומי 50000 יב"ל למבוגר, ו- 2000 יב"ל לילד.
סימני הרעלת ויטמין D כוללים: אנורקסיה , בחילות, שלשולים, אבדן משקל, הזעת יתר, צימאון, חולשה, אבדן חוש התמצאות, ופגיעה בכבד.

ויטמין E
לא ידוע עד כה על מינון יתר של ויטמין E , אבל נטילת כמויות גדולות גורמות בד"כ לבחילות, הקאות, שלשולים, ועשויות לפגוע ביעילות הספיגה של ויטמין A,D ו - K.

ויטמין K
לא ידוע עד כה על מינון יתר של ויטמין K , אך ויטמין זה אינו ניתן להשגה אלא תחת מרשם רופא, כיוון שויטמין זה יכול לגרום לקרישה מוגברת של הדם ולהיווצרות כרישי דם.

Folic Acid
לא ידוע כד כה על מינון מזיק של חומצה פולית.
חומצה פולית צריכה להילקח יחד עם ויטמין 12 B כיוון ששני ויטמינים אלו מאזנים אחד את השני.
לאנשים הסובלים מחוסר של ויטמין 12 B מומלץ לא לקחת חומצה פולית.

סידן
לא ידוע על מינון המזיק של סידן.
מוצרי מזון עשירים בסידן עדיפים על תוספי תזונה המכילים סידן כיוון שהסידן הקיים בתוספי תזונה הוא ממקור אי-אורגני.

נחושת
למרות שנחושת עשויה לגרום נזק לכבד, תסמיני הרעלה הם נדירים, ומופיעים בדרך כלל בפרטים שסובלים מכשל ביכולת להפרשת נחושת . מינון יומי מזיק של נחושת היא
20 מ"ג ליום ומעל מזה מינון יתר של נחושת בתוסף עשויי לגרום להקאה

פלואור
מינון יומי מזיק של פלואור הנו 2.5 מ"ג ליום , צריכה מוגזמת של פלואור בילדים מתחת לגיל 6 עשויה לפגוע בתהליך יצירת השן , אם לא ניתן להם תוסף של סידן, תהליך יצירת השן מסתיים בגיל 7 בערך.

ברזל
אין סיכון מיוחד לקבלת הרעלת ברזל.
מינון שבין 25 מ"ג ל- 75 מ"ג לא עשויים לגרום בעיות לאדם בריא, למרות שהגוף יכול בד"כ לנטרל כמויות עודפות של ברזל תוספי תזונה צריכים להילקח בזהירות.
כמויות גבוהות מידי של הנן קטלניות חשוב מאד להרחיק תוספי ברזל מהישג ידם של ילדים.
מינון גבוה מידי של מלחי ברזל עשויים לפגוע ביעילות ספיגת ויטמין E.

סלניום
נטילה של כמויות גדולות מ- 2000 מ"ג של סילניום ביום לאורך תקופה ארוכה עשויות לפגוע בכבד, מערכת העצבים, עור, ציפורנים ושיניים.
לא מומלץ ליטול יותר מ- 400 מ"ג סלניום ביום.

נתרן
עודף נתרן גורם לספיגה חוזרת מוגברת של מים בכליה ועלית לחץ דם, שעשוי להוליך להתקף לב או שבץ, לאנשים עם יתר לחץ דם או מחלות כליות מומלץ להגביל את כמויות הנתרן.

אבץ
נטילת אבץ צריכה להיעשות בזהירות ובמינון נכון, כיון שעודף עשוי להיות מזיק, יותר מ- 60 מ"ג ביום הוא מינון המזיק . עודף אבץ עשוי לגרום נזק למערכת החיסון, פגיעה בעורקים ע"י פגיעה במאזן הכולסטרול ופגיעה בפעילות הנחושת בגוף.

אם אתה נוטל תוסף כל שהוא ויותר מתכשיר אחד עליך לבדוק שהשילוב בין השני התכשירים אינו מביא לצריכה מוגזמת של תוסף כלשהו